Typical Spanish PARTE II: El vermut

Typical Vermut
“Hacer un Vermut” consiste en beber un poco de un licor llamado precisamente Vermouth y comer un tentempié un rato antes de comer a medio día, sobre las 12 horas. Hay varios tipos de vermut, pero quizás el más tradicional es el vermut rojo (del francés vermout o vermouth) está compuesto por más de 40 extractos de hierbas, raíces, flores, especias y frutas. Se dice que su formula exacta solamente la conocen cuatro personas y que se guarda en una caja fuerte en Ginebra. Los productores más famosos de este licor son Campari, Cinzano, Martini e Yzaguirre, entre algunos otros. Para “hacer un buen Vermut”, nosotros os recomendamos acompañar este licor con patatas chips y berberechos con Salsa Espinaler y también unas aceitunas rellenas de anchoa. La Salsa Espinaler está hecha básicamente de pimentón dulce, aceite de oliva, vinagre, zumo de limón y sal. ¡Buenísimo! Dónde: Nosotros os sugerimos que os acerquéis al mítico Bar Castells, en la plaza Bonsuccés número 1. Cuánto: Un buen vermut suele costar unos 10-15 euros por persona. El Hostal Mare Nostrum es fan incondicional de “hacer el Vermut”, por eso os animamos a que probéis esta costumbre, ¡que está para chuparse los dedos! Próximamente PARTE III: Las sardanas y las sevillanas Anteriormente PARTE I: La Siesta

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